玫瑰鲜花饼

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

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  其实我是不爱吃酥皮点心的,由于卖的酥皮里面都是猪油做的,我老是感觉腻。本人也很少做酥皮的点心。但酷好玫瑰,对玫瑰花饼天然是偏心有加,为了避免酥皮的清淡感,我没有用猪油,而是换成了黄油来和面,如许酥皮即酥脆又有奶香味,让我这个不爱酥皮的也是吃了一个又一个哦,特地拿给老公吃,他也说好吃哩,让我这个厨娘心里好美哦,劳作的辛苦全数抛到脑后。

  1.按用量备好原材料,今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花

  2.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱,揉好后腌制一个小时。具体做酱的方式能够参考前一篇菜谱:便宜玫瑰酱

  3.把干玫瑰花用开水冲泡,用这个谁和水油皮,让面皮也有玫瑰的香味。

  4.面粉100克,玫瑰茶水50克,黄油25克,白糖25克

  加一路和成一份水油皮

  5.和洽的水油皮

  6.面粉80克,黄油80克。和成一份油皮

  7.两种面团和洽后盖上保鲜膜饧发30分钟以上

  8.水油皮等分成20克,油皮等分成16克的剂子

  9.用水油皮包裹油皮

  10.像包汤圆一样包严实

  11.压扁擀成长条

  12.从一头卷起来

  13.再顺着擀成长条,仍然是卷起来

  14.别离卷好盖上保鲜膜饧30分钟

  15.腌好的玫瑰酱中插手熟糯米粉,搅拌平均后分成20克的剂子

  16.饧好的面皮半数一下

  17.擀成园片

  18.包入玫瑰馅

  19.一一做好放入铺了油纸的烤盘中

  20.180度上下火烤20分钟,两头能够翻一次面,不翻也是能够的

  21.烤好的鲜花玫瑰饼,外皮酥的掉渣,玫瑰馅香气飘满屋哦

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