芒市茶路Ⅱ:勐板土司的官寨古茶园

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月14日

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  芒市茶路Ⅱ:勐板土司的官寨古茶园

  芒市茶路Ⅱ:勐板土司的官寨古茶园

  2018-10-15 09:55:42

  来历:石一龙作者:石一龙点击:

  云与雾。从芒市到中山乡官寨,我们一路被延绵半月的雨水驱赶、追逐和挟持。

  所见皆是稻香竹影的山川田园,在云雾的覆盖里,秀美恼人的样子。清晨再见芒市风光,清爽隐逸,雨水的洗礼显得特别主要。

  极目四野,少有人迹,即便在稀少簇居的道旁村子。一路奔跑,一切美在视界中闪现,一去不返,叹为观止。

  本雅明在《驼背小人》中说道:“有时候远方唤起的巴望并非是目生之地,而是一种回家的呼唤。”家乡只要一个,然而一颗皈依之心却自在无羁,处处能够寻到往来来往。作为我修文的宗教,茶在冥冥之中不断轻声呼喊我的回归。

  结伴而行的哲思和诗意,路途漫遥,道阻且长。油画,或者国画的意境频频呈现分歧的剧幕,这就是寻访官寨古茶园之路。

  官寨位于德宏东部古茶群落,也就是我们俗说的龙江东部板块,横槊于龙川江(龙江)和怒江之间。

  又因横穿中部的芒市大河分为工具两片,属于高黎贡山尾部山脉。古茶树在怒江边上有一个至关主要的分布“点”,便是芒市的中山乡。

  在德宏当地人的访茶经验中,德宏古茶树最集中的处所就在东部古茶群落的中山乡。而勐板土司的官寨茶是德宏州最负盛名的普洱茶。

  据本地村民引见,官寨茶本来产自中山乡黄家寨的“官寨”。有史以来,中山乡有两个“官寨”,一是芒丙的老官寨,二是黄家寨的官寨。两处“官寨”都是历尽沧桑的茶史故地,见证了勐板土司蒋氏家族的兴亡史与蒋氏家族引种缅甸勇敢的培茶史。

  一波三折后终究抵达黄家寨官寨。我们间接来到官寨德凤茶厂的初制所,四周参观,初制所内设备完整,办理有序,棚内堆有两堆晒干的秋茶毛茶,香气四溢。

  阴雨之下,气候湿冷,初制所的普昌平师傅端来火盆,奉上核桃仁和蜂蜜。烧上一壶开水,边聊官寨古茶园环境,边品本地原产好茶。一饮复饮,汤色良佳,茶气充沛,口感温润,甘滋漫肠,余味深长,美中不足的是工艺不敷精巧。

  随后冒雨看望官寨古茶园,起头步入诗意的领地。

  在这里,无论是小树仍是古树,都以大叶种为主。在海拔1800余米的亚热带季风性雨林中,云雾之下的小树茶林密密丛丛像波浪般推开,其间杂生的古茶树亭亭玉立,有如帆影空远。一些茶树清水出芙蓉,道法天然,曼生于路旁。

  细雨蒙蒙,那些招展、亮光、肥硕的叶片傲然而上,欣欣茂发,朝气蓬勃,空气中都满溢着清淡的茶香。不由,一句“山深雨气足,秋来第一流”即景涌出,思路飘然。

  随雨水深切官寨古茶园腹地,苍郁翠绿间,一株株靓丽的古茶树接踵现身。欣喜,震动,浮想联翩。

  站在最大古茶树之下,苍劲斑驳的筋骨如虬龙蜿蜒直上,陈苔老藓浸露而润,一眼望不尽的叶片发散浓密之雾,如统一个通晓腹语术的老者闭口不言。超脱凡俗的盛气劈面而来,一种不枉此行的感伤情不自禁。那久违的心动、敬重,以及浑然天成的魅力令人沉醉、徘徊,久久不肯离去。

  然而,古茶园更深处,令人肉痛而疑惑的一幕浮现。一些古茶树方才被茶农的刀锋放倒在地,扣问之下,才知这是茶农为便利采摘,对那些较高的古茶树进行台刈、矮化。此景此说,我惊讶良久,随行皆言“可惜了”。

  茶农随即注释,本地一贯如是。良多茶树已被反矮化多少次。这令我想起西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇麻黑茶山那些被矮化的古茶树。细细察看之下,芒市官寨的古茶园和易武麻黑的古茶园类似之处甚多。

  除了天然情况、茶树台刈等不异特征之外,两地的古树茶都有长久的汗青文化底蕴。作为一种特有的饮食经验,中国人从来讲究追根溯源,茶的质量与其汗青文化发源互相关注。在这点上,官寨茶同样不输麻黑。

  没有被台刈的古树

  官寨茶在汗青上是勐板土司的“官茶”,据史料记录,蒋思孝为官寨茶蒋氏“勐板世系”的鼻祖。

  明朝万历二十一年(1593年),蒋思孝任勐板处所土千长,蒋氏在勐板世袭土司十五任。曾有尖山、芒丙大梁子老官寨、黄家寨官寨三个土司府。

  1932年,蒋氏第十四任勐板土司蒋家俊佳耦,在原有茶林的根本上,又从缅甸勇敢地域向官寨引进新茶种,为官寨茶的成长奠基了汗青根本。除原有茶林的一百年以上古树茶外,官寨新茶种引进史至今尚不足百年。

  作为“德宏味”的代表性普洱茶作品,官寨古树茶茶汤色丰满、清新润喉、舌下留甘、甘苦相济、芬芳味长,与汗青巨变中的蒋氏家族兴亡史如出一味。绝佳的天然生态付与了官寨茶清润、苦涩的特质,而勾魂摄魄的汗青为官寨茶添加了朴实深挚、积厚流光的文化底蕴,构成官寨茶魅力非常的“德宏茶韵”,也就是我所提出的德宏味。如许一段汗青,不妨像品官寨茶一样去体味。

  天公不作美,雨水愈下愈大,我们从茶园绕回初制所,继续品茶论道。

  看到初制所里一些方才采摘的鲜叶,我给普昌平师傅示范了鲜叶杀青翻炒手段,讲解并提出一些看法和建议。随即落实了再请易武镇古六大茶山炒茶大师傅朱家兄弟前来此地传授古法与保守工艺诸事。

  随后,我们渐渐分开,继续前去黑河老坡。

  海德格尔说:“一朵花的斑斓在于它已经干枯过”,官寨茶的汗青何尝不是。汗青总在轮回中前行,“温故而知新”的经验告诉我们,短暂的消沉不代表永久的式微。在吃茶品茗愈加追求生态健康的今天,芒市官寨古树茶的回复指日可待。

  鸿爪从头细细看。穿行在西南中国的绿色密林里,湿重的云雾将浓得无法化开的茶香浸入我们心脾,为我们打上深深的烙印。离合,生灭,无数已经让人记忆犹新的茶味仿佛一颦一笑,就在陈旧茶林中随风而逝。我纪念参天古木的岁月往昔,似乎看到茶人先民们艰苦勤作且苦尽甘来的一幕一幕。我深信本人有义务把过去的灿烂逐个叫醒。

  责编:娜乌西卡

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